江蘇淮安盱眙縣稻蝦綜合種養的現狀、存在問題及對策

2017-03-10 11:35:34   來源:中國水產養殖網
盱眙縣是中國著名的“龍蝦之都”,小龍蝦年交易量10萬t左右,但遠遠不能滿足市場需求。為擴大小龍蝦生產規模,2015年以來,盱眙縣利用稻田大力推廣稻蝦綜合種養技術
盱眙縣是中國著名的“龍蝦之都”,小龍蝦年交易量10萬t左右,但遠遠不能滿足市場需求。為擴大小龍蝦生產規模,2015年以來,盱眙縣利用稻田大力推廣稻蝦綜合種養技術,在政府推動和農業部門示范引導下,許多涉農企業、合作社和大戶等新型經營主體投資稻蝦綜合種養積極性高漲,走出了一條“一水兩用、一田雙收、一舉多得、糧漁共贏”的發展模式。稻蝦綜合種養已成為穩定全縣糧食生產、促進農民增收的亮點產業。
1、盱眙縣稻蝦綜合種養現狀
1.1  示范推廣力度大
為推進農業供給側結構性改革,轉變農業發展方式,從2015年起盱眙縣先后組織種養大戶到盱眙縣舊鋪鎮時集村千畝稻蝦連作示范區、盱眙縣小河農業發展有限公司千畝稻蝦共作示范區,湖北潛江、洪湖及安徽全椒等稻蝦種養基地觀摩學習,并邀請中國水產科學研究院淡水漁業研究中心、江蘇省淡水研究所、湖北省武漢市龍蝦協會專家教授就稻蝦綜合種養技術進行專題培訓,召開全縣大規模現場推進會4次,舉辦培訓班20余期,培訓種養大戶2000余人次,發放資料20000余份,在全縣上下掀起稻蝦綜合種養熱潮。
1.2  區域化布局基本形成
盱眙地處淮河下游、洪澤湖南岸,境內沿淮、沿湖面積大,有大中小型水庫120余座,水稻種植面積6.67萬hm2,適宜發展稻田綜合種養的面積1.33萬hm2以上。盱眙縣充分利用本地自然資源條件,首選低勢低洼的稻田,其次選擇水源條件有保障、土壤保水性好、無污染的地區建立稻蝦種養基地。目前已形成了河橋、鐵佛、淮河、官灘等沿淮、沿湖鄉鎮和舊鋪、天泉湖、穆店、桂五等沿庫鄉鎮兩大區域稻蝦綜合種養示范基地。
1.3  發展速度加快
盱眙縣稻蝦綜合種養始于2012年,當時以舊鋪、官灘等鄉鎮為代表的部分農戶利用水稻收獲后的“冬閑田”按照稻蝦連作種養模式養殖小龍蝦取得了成功,并逐漸在全縣范圍內得到推廣,特別是2015年以后發展速度加快。截至2016年,全縣稻蝦綜合種養面積已達0.55萬公頃,比上年增加0.41萬公頃,其中3.3公頃以上連片種養面積222個,66.6公頃以上連片種養面積5個。計劃“十三五”末,全縣稻蝦綜合種養總面積突破1.33萬公頃。
1.4  經濟效益顯著提高
稻蝦綜合種養主要分稻蝦連作和稻蝦共作兩種種養模式。稻蝦連作種養模式1a收獲1季稻1季蝦,一般產小龍蝦70~100kg/畝、水稻500~600kg/畝,收益1000元/667m2以上,高的可達3000元/畝以上;稻蝦共作種養模式1a收獲1季稻2季蝦,一般產小龍蝦100~120kg/畝、水稻350~500kg/畝,收益2000元/畝左右,高的可達4000元/畝以上。與傳統的稻麥兩熟經濟效益相比,增收1000元/畝以上。
1.5  化肥農藥施用量明顯減少
水稻收獲后至翌年5月份小龍蝦養殖期間,需投喂青飼料、植物性飼料和動物性飼料,如栽種伊樂藻、苦草等水草,或投喂玉米、黃豆、豆粕、菜粕等植物性飼料,或投喂龍蝦飼料,或投喂小雜魚等動物性飼料。小龍蝦的排泄物和飼料的殘存,十分有利于土壤的培肥。據在舊鋪鎮時集村調查,2~3a的稻蝦種養田塊,施45%三元復合肥15kg/畝,氮肥少量施用或不用,產稻谷550~600kg/畝,比種養前復合肥節省5~10kg/畝,尿素節省10~15kg/畝。小龍蝦養殖期間,田間雜草及二化螟、大螟等在稻樁內越冬的害蟲,或被水淹死或被小龍蝦取食,雜草發生量和越冬害蟲基數大量減少。水稻種植期一般不用除草劑,害蟲防治選用安全性好的農藥或生物農藥,如康寬、井岡霉素等,防治1~2次,比常規稻田用藥次數減少50%左右。

江蘇淮安盱眙縣稻蝦綜合種養的現狀、存在問題及對策
2、存在問題
2.1  基礎設施不配套
稻蝦綜合種養主要在低洼稻田開展,一般地處偏遠,水、電、路、渠設施落后,小田塊、小環溝,規模小,不適合機械化作業,節約化、產業化水平低,與發展現代農業要求有很大的差距。
2.2  種苗繁育滯后
隨著種養面積的不斷擴大,種苗需求量也越來越多,由于本地種苗不能滿足需求,不少種養戶紛紛到外地選購蝦苗,導致蝦苗緊張,質量難以保證,價格一路攀升,投放成本提高或投放時間延遲。
2.3  人才需求與生產需要脫節
目前盱眙縣從事稻田養蝦的合作社、大戶有200多戶,對如何種好稻、養好蝦技術需求迫切。目前從事稻蝦綜合種養的技術人員很少,特別是有理論、有實踐的技術人員更少,種養大戶找人指導難,雇用技術人員更難。
2.4  試驗示范與技術集成研究起步晚
農業部門對稻蝦綜合種養田間試驗、示范與配套技術研究剛剛起步,對該種養模式下水稻品種的選用、田間病蟲草害的變化與高效綠色防控技術、小龍蝦種苗繁育技術、不同投入品對稻蝦產量及品質的影響等方面缺乏基礎性研究。
3、主要對策
3.1  落實扶持政策
為培育和壯大盱眙縣稻蝦綜合種養產業,要建設一批符合現代農業發展要求的標準化種養示范基地。對田間開挖蝦溝和水、電、路、渠等投入,可以出臺“以獎代補”政策,通過申報,職能部門驗收,達到標準的給予一定的補助,有利于種養區基礎設施條件的改善。
3.2  建設種(蝦)苗繁育基地
根據種養規模,配套建設小龍蝦良種生態繁育基地和小龍蝦種質資源保護區,保障優質蝦苗供給,確保苗種滿足生產需求。
3.3  稻蝦連作與共作種養模式協同發展
稻蝦連作1a收獲1季稻1季蝦,種稻時田間不養蝦,水稻管理方便,群眾易接受,但該模式一般5月中旬前小龍蝦收獲完畢,幼蝦、稚蝦多,出售價格低,次年投放蝦種數量多,小龍蝦市場供應期短。稻蝦共作1a收獲1季稻2季蝦,小龍蝦供應期長,第2季蝦部分留做種苗,次年種苗投放成本小,但該模式既種稻又養蝦,投入多,用工量大,管理要求高。因地制宜,合理布局兩種生產模式,可以延長小龍蝦市場供應期,實現苗種互用和緩解勞動力緊張等問題。
3.4  突出品牌建設
盱眙龍蝦品牌價值已經很高,要更加注重小龍蝦品質和質量安全,突出生態養殖。水稻生產過程中化肥農藥用量少,大米綠色無公害,市場前景好,可在生態、綠色和有機大米品牌上做文章,培育一批具有地方特色的“蝦稻米”、“蝦香米”,“蝦鄉米”、“蝦田米”等綠色或有機大米品牌。
3.5  建設小龍蝦交易市場
建設小龍蝦交易市場,為廣大種養戶搭建公共銷售平臺,開通市場供求信息渠道,做到按需捕撈,防止小商小販壓級壓價收購。做好產后服務,確保稻蝦種養產業健康有序發展。
3.6  加強技術示范與培訓
稻蝦綜合種養在盱眙縣屬新興產業,許多種養戶缺技術、缺經驗,通過建立縣級核心技術示范區,采取定期舉辦技術培訓班、現場示范指導、組織觀摩交流等多種形式,來提高廣大種養戶技術水平。

作者:江蘇省農業廣播電視學校盱眙縣分校 季海軍
   盱眙縣農業技術推廣中心 米長生 陸海空 李永和
   盱眙縣馬壩鎮農業技術服務站 劉衛東
   盱眙縣舊鋪鎮農業技術推廣站 汪斌

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